Cần sự minh bạch thị trường để bảo vệ người tiêu dùng Theo Cục Quản lý cạnh tranh, trong số hàng trăm loại sữa được bày bán tại các siêu thị và cửa hàng kinh doanh, đa phần các doanh nghiệp chỉ phân biệt thành “sữa tươi sát trùng” và “sữa vô trùng”, không có nhãn nào ghi đầy đủ là “sữa hoàn nguyên khử trùng”
Được biết, Tập đoàn TH là đơn vị chuyên sản xuất các dòng sản phẩm từ sữa tươi nguyên chất. Với dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tập trung quy mô lớn trị giá 1,2 tỷ USD, TH đã nhập cảng công nghệ và các trang thiết bị từ các nước có nền nông nghiệp phát triển nhất trên thế giới như Israel, New Zealand. Sữa nước - nhu cầu và chất lượng đích thực Sữa là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần yếu, đặc biệt quý giá cho sự phát triển trẻ nhỏ cũng như sức khỏe người tiêu dùng ở mọi lứa tuổi.
Loại sữa này xét về chất lượng và hương vị khác so sữa tươi đích thực, nhưng không phải người tiêu dùng nào cũng biết. Bên cạnh đó, các cơ quan chức năng cần qui định rõ việc ghi xuất xứ vật liệu đầu vào trên bao bì sản phẩm, tiến hành kiểm tra, soát lại thị trường sữa, phân loại ngay vớ các sản phẩm đủ tiêu chuẩn lưu hành và cấm bán các sản phẩm sữa không đủ tiêu chuẩn lưu hành đồng thời xử lý nghiêm các vi phạm nếu có để bảo đảm quyền lợi của người tiêu dùng.
Và các sản phẩm sữa chua ăn, sữa chua uống tiệt trùng, sữa chua uống men sống….
Theo dự đoán của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO), nhu hiên thụ sữa của Việt Nam sẽ tăng cao trong thời gian tới. Bà Thái Hương, Chủ tịch Tập đoàn sữa TH, nhận đinh: “Việc sáng tỏ thị trường sữa sẽ góp phần ổn định và tạo môi trường phát triển lành mạnh cho ngành sữa ở Việt Nam, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và tạo ra chuỗi sản phẩm chất lượng cao phục vụ nhu cầu thiết yếu của người tiêu dùng.
Qua khảo sát các doanh nghiệp đầu ngành sữa, đa phần đều mong muốn có sự minh bạch về thị trường và cạnh tranh lành mạnh. Tuy nhiên, mức tiêu thụ sữa trên đầu người của Việt Nam vẫn thấp hơn so với các nước trong khu vực như Thái Lan (23 lít/người/năm) và Trung Quốc (25 lít/người/năm).
Trong bối cảnh thị trường hiện thời, người tiêu dùng nên chủ động tìm hiểu thông báo về nhà sinh sản và đặc biệt là nguồn nguyên liệu họ dùng, để tuyển lựa được những sản phẩm có chất lượng tốt và an toàn nhất cho bản thân và gia đình”
Thực tại còn cho thấy, những sản phẩm sữa hoàn nguyên nhiều loại không ghi rõ thành phần và xuất xứ nguyên liệu đã “làm khó” người tiêu dùng khi chẳng thể xác định được sản phẩm họ mua có cội nguồn từ sữa tươi thuần chất hay sữa bột.
Các sản phẩm từ sữa tươi nguyên chất của TH đến nay khá đa dạng, từ dòng sản phẩm sữa tươi diệt trùng với nhiều hương vị, đến các sản phẩm chất lượng cao khác như: sữa tươi sát trùng, sữa tươi khử trùng bổ sung các chất như collagen, can-xi, phytosterol. Và xây dựng một mô hình chăn nuôi, sản xuất theo quy trình khép kín từ trang trại, chế biến thức ăn cho bò, quản lý thú y, chế biến và đóng gói, cho đến khâu phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng.
Tuy nhiên, chỉ có sữa tươi sát trùng được chế biến từ sữa tươi vật liệu, còn sữa vô trùng hoàn nguyên được chế biến từ sữa bột, chất béo các loại và nước, có thể bổ sung thêm phụ liệu. Trên Thực tế, với hơn 70% các hãng sữa du nhập sữa bột để sinh sản sữa nước như hiện nay, một câu hỏi cần đặt ra là phải chăng người tiêu dùng trong nước đang quá dễ dãi trước sự sáng tỏ về cội nguồn vật liệu của các sản phẩm sữa tại Việt Nam.
Việc sáng tỏ thị trường sữa là nghĩa vụ của các nhà sinh sản và cơ quan quản lý nhưng quyền chọn lựa là của người tiêu dùng.
Nhu hố xí dùng tăng cao đã khiến thị trường sữa nước càng thêm sôi động. Nhiều người tiêu dùng nghĩ rằng sữa nước khử trùng nghiễm nhiên được làm từ sữa tươi. Ở Việt Nam, mức tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa của người Việt Nam đã tăng từ 8,09 lít/người/năm lên 14,81 lít/người/năm từ năm 2000 đến năm 2010.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét